2026 제6회 경기미 쌀베이킹콘테스트
● 참가 자격
- 일반부 : 음식, 식문화에 관심 있는 20세 이상 학생 일반인 팀 (1~2인 이내)
[관련 현업종사자 및 대표 참여 가능]
- 소상공인부 : 제과,제빵 제품을 판매하고 있는 제조업
(즉석제조업,휴게음식점,일반음식점 업체 대표 또는 재직자)
● 공모 주제
- 세계 속의 경기미 베이커리
- 주요 경기농산물을 주재료로 제시 참가자가 선택하여 레시피 구성
예) 가평 잣, 여주고구마, 양평딸기(냉동),남양주 먹골배,안산포도 등
- 경기미와 농산물을 재료로 한 다양한 쌀베이킹, 쌀디저트 제품
- 카페, 편의점, 온라인쇼핑몰 등에서 판매 상품화 할 수 있는 제품 구성
○ 부재료는 1순위 경기도 농산물, 2순위 국내산 농산물, 3순위 수입농산물
(쌀가루를 제외하고 1종의 부재료는 경기도 농산물 사용 필수)
○ 경연품목(일반부) 1품목 이상 경연 현장에서 조리 (현장 판매 불가)
○ 본선진출하신 소상공인부는 제품 현장 판매로 경연 진행
* 판매금 수수료 없음
* 수익은 참가자 소유
● 시상 내역
부문 | 일반부 | 소상공인부 | 비고 |
상등위 | 인원 | 상금 | 금액 | 인원 | 상금 | 금액 |
대 상 | 부문 통합 1명 선정 | 1 | 2,000,000 | 2,000,000 | 경기도지사상 |
금 상 | 1 | 1,500,000 | 1,500,000 | 1 | 1,500,000 | 1,500,000 |
은 상 | 1 | 1,000,000 | 1,000,000 | 1 | 1,000,000 | 1,000,000 |
동 상 | 2 | 500,000 | 1,000,000 | 2 | 500,000 | 1,000,000 |
장려상 | 2 | 300,000 | 600,000 | 2 | 300,000 | 600,000 |
총인원 | 13팀 | 총상금 | 14,700,000 원 |
● 제출 형식
○ 제출서류(공통) :
- 참가신청시 [참가신청서,개인정보활용동의서,서약서]
- 부대서류 [출품작품설명서 및 레시피(사진첨부)]
○ 소상공인부
- 사업자등록증 사본
- 재직증명서(직원인 경우)
● 접수 방법
- 공식 홈페이지 참조
● 심사 기준
1) 예선심사 및 심사기준
- 심사대상 : 부대서류 제출자 (서류 적격자)
- 심사일 : 2026년 10월 22일
- 심사발표 : 2026년 10월 23일(금) *홈페이지 공지 및 개별 고지
- 심사 : 레시피 서류심사
- 심사위원 : 전문가 3인 심사
2) 본선심사 및 평가기준표
- 심사대상 : 본선 진출자 30팀 (일반부/소상공인부 각 15팀)
- 본선일자 : 2026년 11월 22일(일)
- 심사 : 지정품목 심화 심사
- 심사위원 : 개발 전문가 및 창업 전문가 5인 심사
○ 부분별 심사위원들이 음식, 디스플레이 전 과정을 심사
○ 출품방법:
① 조리시작 후 150분 이내 경연음식 1가지를 완성 - 경연음식 맛 테스트분 제출
② 완성된 경연 음식과 사전 준비된 자유 음식을 이용하여 30분 이내 상차림 구성 총 180분
● 유의 사항
- 쌀베이킹용 쌀가루 구매관련
- 소량 구매 시 새롬푸드 스마트스토어에서 구매 가능
- 구매 시 '임금님표이천쌀 강력쌀가루, 박력쌀가루' 제품으로 구매 안내
- 기존에 보유한 쌀베이킹용 쌀가루가 경기미로 만든 제품일 경우 사용 가능
일반부 - 사용 제품명 및 제품정보 사진 자료 요청 시 제출
소상공인부 - 제품명 및 제품사진 필수요망
● 문의 사항
- 운영사무국 : 031-774-3312
