2026 저탄소·채소요리 및 채식식단 레시피 공모전
● 공모 분야 및 대상
- 공모분야 1. 저탄소·채소요리 레시피 : 학생, 학부모 (개인 또는 팀)
- 공모분야 2. 저탄소·채식식단 레시피 : 학교급식관계자(영양교사, 영양사, 조리사, 조리실무사) (개인 또는 팀)
● 공모 내용
- 저탄소·채소요리 레시피 (학생, 학부모) :
• 학교급식에 적용 가능한 맛있고 참신한 채소요리 레시피 및 조리 사진
• 주제료로 제주산 식재료 2가지 이상 사용 (파, 마늘 등 단순 양념/고명 제외, 탄소 배출이 적은 식재료/푸드마일리지 낮은 식재료 권장)
• 채소, 버섯, 두부류, 달걀 및 유제품 등 포함 가능
• 육류나 생선류 미사용 (단, 육수 제조 목적의 소량 수산물 사용은 가능)
- 저탄소·채식식단 레시피 (학교급식관계자) :
• 학교급식에 제공 가능한 영양·균형을 갖춘 완성형 채식 식단(밥, 국, 반찬 세트/일품요리 등) 사진 및 레시피
• 학교급식 채식의 날에 제공 가능한 식단으로 구성
• 영양기준량(에너지 ±10%, 탄수화물:단백질:지방 비율 준수)에 맞게 구성
• 락토-오보(Lacto-Ovo) 이상의 채식으로 구성
● 시상 내역
- 저탄소·채소요리 레시피 부문 :
• 최우수 (1편) : 교육감상 및 상품권 10만 원
• 우수 (3편) : 교육감상 및 상품권 5만 원
• 장려 (6편) : 상품권 3만 원
- 저탄소·채식식단 레시피 부문 :
• 최우수 (1편) : 교육감상 및 상품권 20만 원
• 우수 (2편) : 교육감상 및 상품권 10만 원
• 장려 (3편) : 상품권 5만 원
● 주요 일정
- 공모 기간 : 2026. 08. 24.(월) ~ 09. 30.(수) 18:00 마감
- 최종 발표 : 2026. 10. 28.(수) 예정 (도교육청 누리집 게재 및 해당 학교로 안내)
● 참가 신청 및 제출처
- 학생, 학부모 : 이메일 접수 (ahajeong@korea.kr)
- 학교급식관계자 : 공문 제출 (도교육청 체육건강과)
※ 양식은 도교육청 누리집 참조
● 기관 정보
- 주최/주관 : 제주특별자치도교육청
