2025 전국김치경연대회
● 참가 자격 - 20세 이상 식문화에 관심 있는 자
● 공모 주제
- 경기도 농산물을 활용한 특색있는 김치
● 공모 일정
- 참가신청 : ‘25.10.02.~10.27
○ 예선심사 : ’25 10.29
○ 본선진출자 발표 : ’25 10.29 (홈페이지 공고 및 개별 연락)
● 시상 내역
- 총상금 3,500,000원
- 금상 1명 1,500,000원 경기도지사상
- 은상 1명 1,000,000원 경기도지사상
- 동상 2명 500,000원 경기도지사상
● 제출 형식
제출서류
- 참가신청 (신청폼)
- 부대서류 [출품작품설명서 및 레시피(사진첨부)]
● 접수 방법
- 공식 홈페이지접수 www.gkimchifesta.com
● 심사 기준
- 심사 평가기준표
* 창의성
- 경연주제에 대한 이해와 창의성 및 응용력
- 배점 : 20점
*식재료 구성
- 주재료와 부재료 간의 양, 맛, 색상의 조화
- 배점 : 10점
*조리과정의 숙련도
- 조리과정의 위생 식재료관리, 조리도구의 숙련도
- 배점 : 10점
*활용성(상품성)
- 제품(상품)화 가능성
- 배점 : 20점
*레시피 및 완성도
- 레시피 일치 여부와 완성도
- 배점 : 10점
*대표 작품의 맛
- 각 재료 고유의 맛을 적절하게 유지 하였는가?
- 각 재료간의 맛의 조화가 이루어 졌는가?
- 배점 : 30점
합계(점) 100
※ 동점자 처리기준
동점자 발생시 아래 순서에 따라 높은 점수순으로 올림 처리
1) 식재료 구성 2) 창의성 3) 상품성 4) 대표 작품의 맛 5) 레시피 및 완성도 6) 조리과정 숙련도
● 유의 사항
본선대회 참가관련
- 현장 결선 : 서류예선을 통과한 8팀
- 모든 참가자는 경연대회 당일 본인 확인이 가능한 신분증을 지참하여야 합니다.
- 신분 확인 후 조리복, 앞치마, 위생모, 제공
- 주최측 참가자 지원 품목은 아래와 같으며, 이외 소도구 및 플레이팅 용품
(식기, 테이블웨어, 소품)은 참가팀이 직접 준비하여야 합니다.
● 문의 사항
- 031-774-3312
